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標題: 消暑美容聖品-苦瓜 [打印本頁]

作者: 楓葉    時間: 2008-2-29 21:37     標題: 消暑美容聖品-苦瓜

消暑美容聖品-苦瓜

低卡•高纖•維生素豐富的營養尖兵

苦瓜,又有人稱它為錦荔枝、癩葡萄、癩瓜,屬於葫蘆科,由於主要生長在亞洲,因此是東方的代表性蔬菜。

苦瓜的種類相當多,雖然其貌不揚,但它的營養價值卻很高,其中含有蛋白質、脂肪、澱粉、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、核黃素、維生素C等營養成份,尤其是維生素C的含量,約為蕃茄的7倍;蘋果的17倍,是增強免疫?#92;能、調節代謝循環的好幫手。而苦瓜當中不受歡迎的苦味,也具有刺激唾液及胃液大量分泌,有助於消化和增加食慾的作用。因此在一年四季皆為產季的台灣,苦瓜可說是相當重要瓜類蔬菜。

能調節血脂,有「植物胰島素」之稱

另外,在中醫的研究中,由於苦瓜屬性寒涼,具有消除熱氣,解疲乏,清心明目等作用,因此常被用來作為夏日消暑的食療佳品。

除此之外,印度與中國的科研人員都不約而同地發現苦瓜多




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