消暑美容聖品－苦瓜 - 生活篇訊息公告 - FM937 BBS 省都廣播電台論壇

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消暑美容聖品－苦瓜

消暑美容聖品－苦瓜

低卡‧高纖‧維生素豐富的營養尖兵

苦瓜，又有人稱它為錦荔枝、癩葡萄、癩瓜，屬於葫蘆科，由於主要生長在亞洲，因此是東方的代表性蔬菜。

苦瓜的種類相當多，雖然其貌不揚，但它的營養價值卻很高，其中含有蛋白質、脂肪、澱粉、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、核黃素、維生素C等營養成份，尤其是維生素C的含量，約為蕃茄的7倍；蘋果的17倍，是增強免疫?#92;能、調節代謝循環的好幫手。而苦瓜當中不受歡迎的苦味，也具有刺激唾液及胃液大量分泌，有助於消化和增加食慾的作用。因此在一年四季皆為產季的台灣，苦瓜可說是相當重要瓜類蔬菜。

能調節血脂，有「植物胰島素」之稱

另外，在中醫的研究中，由於苦瓜屬性寒涼，具有消除熱氣，解疲乏，清心明目等作用，因此常被用來作為夏日消暑的食療佳品。

除此之外，印度與中國的科研人員都不約而同地發現苦瓜多