材料： 絲瓜1條（澎湖）石斑魚300ｇ，香菇2朵，薑絲 1大匙，紅椒絲1大匙，樹子1大匙 調味料： 醬油1小匙，樹子汁1匙 做法： 將絲瓜去皮切段切片，魚肉切片，香菇切片，排入蒸盤，1片絲1片香菇1片魚肉依序排好後，鋪上樹子調味料後，入鍋蒸約10分鐘，鋪上薑絲，紅椒絲，後淋上熱油即可。 膠質來源： ●石斑魚：優質蛋白質、膠原蛋白 ●絲瓜、紅椒、樹子：水溶性膳食纖維 ●香菇：真菌多醣體、真菌幾丁質